教你怎么吃和用维生素E

     维生素E是一种较强的抗氧化剂，能减少抗原的产生， 加强抗体的清除，保护细胞和细胞器的稳定性；可用于孕产妇胎膜早破的防治、妇科习惯性流产、不孕症等领域。早在上世界20年代，科学家们就已经发现缺乏维生素E的小白鼠不能生育后代，而补充维生素E后的小白鼠仍可生育。体外实验表明，维生素E 能提高人类胚胎发育率和胚胎质量。有学者指出，抗氧化维生素E对BPA暴露可能造成的雄性生殖系统和抗氧化功能损害具有一定的保护作用。BPA( 双酚A)暴露会导致雄性子鼠生殖毒性，机制可能是在精子生成过程中对其产生影响。而维生素E干预能起到一定保护作用，机制可能是其在精子生成后或合成分泌睾酮过程中起到保护作用，使之免受氧化损伤，但该作用的具体作用机制仍需进一步研究确定。此外，大量研究表明，维生素E对流产起到一定防护作用。流产指妊娠不足28周，胎儿体重不足1000g，由于自然或人为因素终止妊娠者。通过对流产者与未流产者绒毛中维生素E含量定量分析，发现后者含量高于前者 ，这也为未来孕产妇的科学膳食指明方向。

     维生素E可以预防癌症，抑制肿瘤细胞的生长繁殖， 有可靠的抗肿瘤效果，可能与增强机体的免疫功能，减少基因突变，及时清除肿瘤细胞有关。已经有研究证明，三烯生育酚能够抑制由激素调节的肿瘤细胞的生长 , 例如维生素E可以通过抑制雌激素的分泌而抑制人乳腺癌细胞的增殖。德国学者证明，男子多食含维生素E的食物并且少摄入动物脂质，可以有效的预防前列腺癌，男子在前列腺癌早期每天摄入400mg的维生素E且多食用植物脂质可以有效地抑制前列腺癌的发展。此外，研究发现，维生素E对于治疗宫颈癌、胃癌肺癌及皮肤癌都有一定疗效。天然维生素E的衍生物 - 微生物E琥珀酸酯 (VES) 能够特异抑制胃癌细胞生长和DNA 合成，诱导其发生细胞凋亡核细胞分化，选择性地抑制人乳腺癌 、前列腺癌等多种肿瘤细胞生长，且能促进肿瘤细胞分化，遏制肿瘤细胞DNA的合成，但对正常 细胞无毒副作用。有研究认为，VES在体外可调控细胞周期，阻滞细胞周期G/S期进展，从而达到抑制肿瘤生长的作用。

     维生素E是脂溶性维生素，较易进入皮肤细胞，阻断细胞内的自由基链式反应，保护皮肤免受紫外线照射产生的自由基的损伤，减少皱纹的产生，避免皮肤提早老化。外用具有增加皮肤弹性、保持光滑湿润的作用，也可以预防皮肤的角质化。维生素E还可以促进疤痕的愈合，减少色素的沉积。故天然维生素E作为理想的美容产品备受人们青睐。在治疗皮肤方面疾病，维生素E也发挥着独特的疗效。临床上，维生素E主要与其他药物联合应用起辅助作用，并且主要依靠其抗氧化作用。有研究表明维生素E在治疗黄褐斑领域有明确的治疗效果，且安全性好，无明显不良反应， 可作为黄褐斑的一种治疗选择。国外学者采用维生素E联合用药治疗黄褐斑，也取得一定成果。维生素E能够促进周围循环的建立，改善毛细血管的韧性，促进肉芽组织的生成，加快新皮肤的代谢生长。在不易愈合的创面局部换药中， 阮莫英等应用维生素E联合治疗褥疮、感染、烫伤其他不易愈合创面25例，有效率高达 98%，且明显缩短了病程。

     由于维生素E的缺乏，可导致骨骼肌的损害，当然也可导致心肌功能的受损，受损严重程度不同，有时可导致心力衰竭的发生。李爱阳等研究了在家兔动脉粥样硬化治疗中维生素E的重大作用，得出结论维生素E能够通过抑制血清过氧化脂质 (LPO) 的产生，使H-LDL合成增加，促进血脂进入组织内，使血脂降低，进而降低动脉粥样硬化的风险。并且,通过抗氧化的作用，调节血栓素和血浆前列环素的比值，抑制血小板的聚集，改善血流状况。长期摄入维生素E可以有效的降低心血管疾病的发生率。特别是中老年人，由于年龄的增长，身体机能开始减退，体内自由基开始大量聚集，血液中很容易出现过氧化脂质的增加超标，导致出现心血管疾病。维生素E能够很好的帮助血管细胞提高抗击自由基的能力，使血管保持年轻状态。

    维生素E能够保护细胞膜上的多不饱和脂肪酸脂质不被过氧化，如维生素E缺乏，可导致细胞膜破坏，如红细胞 (RBC) 破坏，则发生溶血性贫血，镜下可见RBC形态改变，有时可见棘形RBC及碎片，体征主要是皮肤松弛部位的浮肿，甚至是全身浮肿。维生素E缺乏多见于人工喂养婴儿，尤其是早产儿。建议早产儿出生后需常规补充维生素E20 mg/d，维持3个月。此外，维生素E在治疗新生儿硬肿症上取得肯定疗效。按摩中加入维生素E，可促进局部血液循环，减少热量散失，使皮温升高，硬肿消退，具有操作简便，节省费用等优点，有望广泛应用于临床。

　维生素E与硒协同可以提高胰岛B细胞的分泌功能，升高血清胰岛素，提高胰岛素的体内储备，并且能够保护胰岛细胞，对糖尿病的治疗有积极的作用。此外，维生素E对改善非酒精性脂肪肝起到一定作用，机制可能与清除自由基，抑制脂质过氧化有关。